Bolinho de fubá

Não sei quanto a vocês mas tem hora que eu não quero aqueeele bolo confeitado cheio de não-me-toque. E foi baseado nisso que eu e minha cunhada tão aventureira quanto eu na cozinha, rsrs fizemos um bolo de fubá com recheio de goiabada. Detalhe, goiabada da fazenda, feita em casa, que eu ganhei da minha vovó. Imagina...
Eis a receita:
3 ovos
1 xic de leite de coco
1 1/4 de xic de fubá
3/4 de xic de leite
1/2 xic de óleo
2 xic de açúcar
1 1/4 xic de farinha de trigo com fermento (ou não, se não ponha um pouco de fermento no final)
1 colher de sobremesa de erva doce, ou o que eu gosto QB, rsrsrs
Pedaços de goiabada de sua preferência

Pra começar bata no liquidificador o leite, leite de coco, os ovos, o fubá, o óleo e o açúcar. transfira essa mistura para um recipiente onde já esteja a farinha e a erva doce. Misture delicadamente (ou se for no meu caso, um pouco desastrada o.O).
Untar a forma com manteiga e fubá, nao trigo, FUBÁ.. Despejar na foma e colocar os pedaços de goiabada, de forma que eles entrem na massa, pode exagerar, eu recomendo.
E assar por aproximadamente 40 minutos =D

Eu devia ter exagerado na goiabada....¬¬'