Mama Mia!!

Sabe quando você se vê em uma situação difícil, como quando falta um ingrediente para a sua receita, e ninguém está disposto a ir no mercado buscar? Não que a culpa fosse minha, rsrsr, pois cozinhar na casa dos outros presumes se que o mesmo tenha os ingredientes, certo?! Mas, devido as circunstâncias fui levada a fazer a melhor lasanha que eu já fiz ou comi! rs, Digna de ser comparada com restaurante de nome. Chic no úrtimo.
Ia eu fazendo uma lasanha a bolonhesa, simples coisa do dia a dia, quando percebi que não tinha molho. Tentei persuadir alguém para me fazer a gentileza de comprar, mas sabe como são os cunhados, só querem saber de comer tudo com Coca. ¬¬' Mas daí que veio a idéia de fazê-la com molho branco, o que não me pareceu à primeira vista apetitoso, já que eu queria um bom molho vermelho. Depois de fazer meu molho com amido, e não trigo, adicionar um creme de leite e parmesão ralado, acabei por fazê-lo rosé, com o auxilio de um ketchup!
Minha lasanha com bastante queijo, sem presunto, e um molho recém formado, hihi, fez sucesso por onde passou, ou seja a boca dos meus cunhados!
Depois de uma trapalhada só, esse foi o resultado.

Um bom programa à um!?

Não, não é um bom programa à dois, rsrs, mas esse programa é bom!
O chamado "Homens Gourmet", que conta com chef's  novos e divertidos, além de brasileiros, se passa no canal fechado da foxlife, todos os dias as 11:00h. De um jeito dinâmico, e as vezes até um pouco atrapalhado eu diria, nomes que estão surgindo na cozinha brasileira como o de Carlos Bertolazi, que eu tive o prazer de conhecer na feira do Senac "Prazeres da Mesa", e que ajudou até em um trabalho de gard manger sobre alho negro. Receitas sofisticadas, técnicas e conselhos culinários desde como afiar uma faca até como amarrar uma carne para marinar, esse programa está repleto de pratos bons e EU RECOMENDO!!
Hoje tive a oportunidade de ver uma receita fácil e super saborosa, que eu sou suspeita pra falar pois amo doce; é esta então que eu escolhi postar!

Você precisa de

Panacota
Creme de leite fresco	800 ml
Açúcar	200g
Fava de Baunilha	2
Gelatina	12 g
Calda
Chocolate em pó	400g
Leite	600 ml
Açúcar	200g

Passos

	1 Ferva o creme de leite com o açúcar e a fava de baunilha. Fora do fogo acrescente a gelatina hidratada com água. Coloque a mistura de creme em refratários individuais e leve à geladeira por duas horas.
	2 Para a calda: Misture o chocolate em pó, o leite e o açúcar e leve ao fogo até que tome consistência de calda. Reserve na geladeira.
	3 Decore a panacota com a calda de chocolate e frutas vermelhas.

Fica a dica,quem sabe depois de assistir você não faça de um prato um programá à dois?...
=D

Especializações, você quer?

Boooooa noite amigos internautas, venho aqui hoje para dar uma dica boa a todos.
O nosso excelentíssimo Senac está com as portas abertas para um curso em Coffe Break, são pouco os requisitos, um curso certificado e, é do Senac! rsrs
Mais informações como tempo, preço e afins, acesse: http://www.sp.senac.br/jsp/default.jsp?newsID=DYNAMIC,oracle.br.dataservers.CourseDataServer,selectCourse2&course=222&template=395.dwt&unit=SJR&testeira=444

À vontade!

UM SANDUBA CAI BEM...

De volta às aulas, hoje foi um dia engraçado.
É tão bom ser veterana, rsrs, mas é bom não se empolgar, esse semestre é mais chatinho =p
Bom, conversa a parte, estou eu aqui de novo para dizer mais uma artimanha culinária minha e da minha amiga de comes e bebes; Cris =*
Nós fizemos um sanduíche tão bom, mas tão bom, que nem fechou no pão!
Seguem as fotos suculentas e a receita:

RECEITA:
1 pão tipo baguete;
maionese q/b;
4 folhas de alface crespa;
1 tomate cortado em rodelas;
3 fatias de queijo tipo prato;
3 fatias de peito de peru (defumado ou não)
2 metades de pêssego em calda cortados em rodelas;
batatas chips q/b.

Primeiramente passar a maionese no pão como base dos ingredientes, intercalando com alface, tomate, queijo, peito de peru, pêssegos e por fim as batatinhas, tudo nessa ordem.
e.. Bom apetit....